自然が育てた熊本県産の原木栽培椎茸。栽培中に必要なのは、原木の養分のみ。
森林の中で太陽と大地、水の力を得ながらて育っています。
この自然の恵みが、椎茸に肉厚で十分な歯ごたえと、独特の風味をもたらします。
無農薬で無肥料。成長した椎茸は、生産者が手作業で一つずつ、ていねいに収穫します。
原木栽培椎茸は、自然の恵みに加え、生産者の大変な苦労を経て生まれます。煮物や炒め物に、戻し汁もだしとして。