【もち粉】でよもぎ餅を調理する※本品5ｇにもち粉150ｇが適量

�@.水約130ccによもぎ粉5ｇを5分ほどひたしておきます。

�A.もち粉150ｇ・砂糖15ｇ・塩ひとつまみに�@を少しずつ加えて、まんべんなく練り、耳たぶ程の固さにまとめます。

�B.4等分し、沸騰したお湯でゆで、浮き上がってきたら更に約2分ゆでます。

�C.�Bをボウルにとり、餅をつく要領でよく練ります。

�D.片栗粉若しくはきな粉をまぶし、12等分してあんを包めば出来上がり。

【もち米】でよもぎ餅を調理する※本品１袋にもち米５合が適量

�@.よもぎ粉15ｇが湿る程度の水約80ccで5分ほどもどします。

�A.蒸しあがったもち米に戻したよもぎ粉をそのまま入れます。

�B.もち米とよもぎ粉がよく馴染むようについたら出来上がり。

※もちつき機をご使用の場合も同様に蒸しあがったもち米をつく工程の直前に水戻ししたよもぎ粉を入れます。