乾物レシピ：春雨のカルボナーラ【株式会社真田】

乾物レシピ

春雨のカルボナーラ（2人分）

＜材料＞2人分
ベーコン　80g
オリーブオイル　大さじ1
玉ねぎ　1/2個
卵黄　2個
緑豆春雨　80g
粗挽き黒こしょう　少々
塩　少々
フライドオニオン　適量

＜作り方＞
①	ベーコンは幅1cmに切り、玉ねぎは縦に薄切りにします。
②	生クリームと卵黄を混ぜ、合わせておきます。
③	フライパンにオリーブオイルを熱してベーコンを炒め、玉ねぎを加え軽く炒め、水600㏄と春雨を加え約3分ゆでます。
④	③に②を加えて火を止め、全体に手早く混ぜ、塩と粗挽き黒こしょうで味付けし、盛り付ければ出来上がり。