乾物レシピ：小花麩と花とろろのお吸い物【株式会社真田】

乾物レシピ

小花麩と花とろろのお吸い物（4人分）

＜材料＞4人分
小花麩　8個
山城屋花とろろ　4枚
（市販の「とろろ昆布」で代用可）
だし汁　700㏄
うすくちしょうゆ　大さじ1
塩　小さじ1/2

＜作り方＞
①	麩は水戻しし軽くしぼっておきます。
②	鍋にだし汁を入れ、ひと煮立ちしてから調味料を入れ、①を加え温めます。
③	お椀に②の麩と花とろろを盛り付け、汁を注ぐと出来上がり。