乾物レシピ：ヘルシー五目炒め【株式会社真田】

乾物レシピ

ヘルシー五目炒め（レシピ提供:MIL'SCAFE ﾐﾙﾐﾙ93 様）

＜材料＞2人分
かぼちゃ　100g
合挽きミンチ　100g
大豆水煮　80g
こんにゃく　1/2枚
青ねぎ　2本（20gくらい）
＜調味料＞
粉末だし　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
みりん　小さじ2
砂糖　小さじ1/2

水　75cc
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1＋水大さじ1）

＜作り方＞
①	こんにゃくは手でちぎり、ゆでてあく抜きをします。
②	青ねぎを食べやすい大きさに切ります。
③	かぼちゃを一口大に切り、電子レンジでやわらかくしてから油で炒めて取り出します。
④	温めたフライパンにごま油を入れてミンチを炒め、色が変わったら大豆、こんにゃく、青ねぎを加えて炒めます。
⑤	調味料を加えて味付けし、さらに水を加え沸騰させます
⑥	水溶き片栗粉でとろみをつけ、かぼちゃを加えて混ぜ合わせたら火を止めます。
⑦	器に彩りよく盛り付ければ出来上がり。