乾物レシピ：千切大根のお好み焼キムチ味【株式会社真田】

乾物レシピ

千切大根のお好み焼キムチ味

＜材料＞1枚分
千切大根　10g
キムチの素　大さじ2

キャベツ　100g
青ねぎ　20g（小口切り）
豚バラ肉　1枚
小麦粉　1/2カップ
卵　1個
水　50㏄

天かす・紅しょうが・干しえび・青のり・かつお節・ソース・マヨネーズ・サラダ油　　適量

＜作り方＞
①	千切大根はさっと水洗いして約10分水戻しします。水気を切ってから、キムチの素を加え混ぜておきます。
②	小麦粉、卵、水をよく混ぜ、生地を作っておきます。
③	②に粗みじん切りにしたキャベツ、ねぎ、紅しょうが、天かす、干しえびを入れ、よく混ぜ合わせます。
④	熱した鉄板に油をしき、③の2/3を丸く流し入れ、①の切干大根を広げてのせます。残り1/3の生地をその上に回しのせ、さらに豚肉をのせて焼きます。
⑤	両面こんがり焼き上がれば、ソースとマヨネーズを塗り、青のり、かつお節をふりかければ出来上がり！