＜材料＞ジャー1本分…480ｍｌ
大豆（茹で）
大正金時（茹で）
きゅうり　1/2本
きくらげ　2枚
山城屋　三重県産ひじき　大さじ1
山城屋　京都産きざみ人参　大さじ1
プチトマト　4個
アボガド　1/2個
山城屋フライドオニオン　大さじ2
サニーレタス　2〜3枚

＜レモン風味和風すりごまドレッシング＞
（このレシピでの使用量は約大さじ3）
レモン汁　　　　　　　　1/2個
酢　 　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　 　大さじ1
だし醤油　　　　　　　 大さじ2
オリーブオイル　　　　大さじ2〜3
山城屋　京すりごま　大さじ1

�@ジャーを使用する前に必ず煮沸消毒をし、熱を取り、完全に乾燥させておく。
�Aきくらげ、ひじき、人参は水戻しをし、きくらげは太めの千切りに。沸騰したお湯に塩少々（分量外）を入れ、2〜3分茹でてさます。
�B野菜を食べやすい大きさに切る。きゅうりは１�p角に。プチトマトは半分に切る。アボカドは1cm角に切りレモン汁をかけておく。
�Cドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせ、ジャーに入れる。(入れる量は大さじ3が目安)
�D材料をジャーに入れていく。彩りよくなるようにバランスを見ながら詰めていきます。
�Eまず、ゆでた大豆、大正金時豆を入れる。その上にきゅうり、きくらげ、ひじき、人参を順番に入れる。
�Fプチトマトをジャーの側面に張り付けるように入れる。その上に、アボガド、フライドオニオン、サニーレタスを順番に入れる。
�G食べる直前に瓶をよくふって、ドレッシングを全体に行き渡らせてから食べます。

＜材料＞4カップ分
ポップコーン　30ｇ
油（A）　大さじ1

ポップコーンフレーバーキャラメル味　30g
油（B）　大さじ1
きな粉　お好み量

ポップコーンを作ります
�@深めで大きめのフライパンに油（A）とポップコーンを入れ、フタをして中火にかけます。ポンポンとはじけ始めたら、フライパンをふり、音がしなくなったら火を止め、バットにあげます。（この時、はじけていない豆を取り除きます）
ポップコーンに味を付けます
�Aフライパンをキッチンペーパーなどでさっと拭きます。油（B）とポップコーンフレーバーを入れて、弱火〜中火にかけ、こげないようにフライパンを揺らしながら、はしでかき混ぜソース状になるまで溶かします。
�B�@で作ったポップコーンを加えて、キャラメルが全体にからまるように手早く混ぜ、固まりをほぐし、火を止めます。きな粉をふりかければ出来上がり。

＜材料＞3枚分
ゆで小豆　80g
ホットケーキミックス粉　150〜200g
卵（Mサイズ）　1個
牛乳　100〜150cc

バター　適量
黒みつ　適量

�@ボールに卵と牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
�A�@にミックス粉を入れさっくりと混ぜ、かためにゆでた小豆を加え軽く混ぜます。
（粉を加えてからは混ぜすぎないようにしましょう。）
�Bホットプレートを熱し、サラダ油を薄く塗って弱火にします。
�C�Aの生地を3等分にし、ホットプレートにそれぞれ流し入れ、弱火で約3分焼きます。
�Dプツプツと泡がではじめたら裏返し、ふたをして約2分焼き上げます。
�E焼きあがったら皿に盛り付け、角切りバターと黒みつをかけて出来上がり。
（お好みでアイスクリームや生クリームを添えても美味しくお召し上がりいただけます。）

※材料の分量、調理工程はご購入のホットケーキミックス粉の裏面に従ってご使用ください。

＜材料＞4人分
ゆで小豆　80ｇ
米　2合
さつまいも　中1本
みりん　大さじ1
塩　小さじ1/2

黒いりごま　適量（お好みで）
塩　適量（お好みで）

�@小豆はかためにゆでます。
�Aさつまいもは食べやすい大きさに切り、水に漬けておきます。
�B洗った米、みりん、塩を入れ、通常と同じ水加減をし、�@�Aを加え炊飯します。
�C炊き上がったら約5分蒸らしてから混ぜ合わせ、器に盛ります。
　 ※お好みで、ごまや塩をふりかけてお召し上がりください。

＜材料＞2人分
かぼちゃ　100g
合挽きミンチ　100g
大豆水煮　80g
こんにゃく　1/2枚
青ねぎ　2本（20gくらい）
＜調味料＞
粉末だし　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
みりん　小さじ2
砂糖　小さじ1/2

水　75cc
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1＋水大さじ1）

�@こんにゃくは手でちぎり、ゆでてあく抜きをします。
�A青ねぎを食べやすい大きさに切ります。
�Bかぼちゃを一口大に切り、電子レンジでやわらかくしてから油で炒めて取り出しておきます。
�C温めたフライパンにごま油を入れてミンチを炒め、色が変わったら大豆、こんにゃく、青ねぎを加えて炒めます。
�D調味料を加えて味付けし、 さらに水を加え沸騰させます。
�E水溶き片栗粉でとろみをつけ、かぼちゃを加えて混ぜ合わせたら火を止めます。
�F器に彩りよく盛り付ければ出来上がり。

＜材料＞2人分
シーフードミックス（冷凍）　80g
ひじき（乾燥）　6g
大豆水煮　20g
トマト缶（カット済）　大さじ8
パスタ（細いもの）　140g　※サラスパ代用可
スライスガーリック　ひとつまみ
ホットペッパー　ひとつまみ
オリーブオイル　大さじ3
ゆで汁　200�t
バジル（みじん切り）　適量
塩・こしょう　少々
フライドオニオン　適量（お好みで）

�@鍋にたっぷりの湯をわかし、多めの塩とパスタを入れゆで始めます。
�Aひじきは約5分水戻しし、水洗いして水切りします。シーフードミックスは解凍しておき、ザルにあけ�@の熱湯をかけておきます。
�Bフライパンにオリーブオイル、スライスガーリック、ホットペッパーを入れて熱し、�Aを加え炒め、トマト缶、大豆、バジルを加え、�@のゆで汁、塩、こしょうで味をととのえます。
�Cゆで上がったパスタを加えて、手早く混ぜ合わせ盛り付けます。
　（お好みで、 フライドオニオンをふりかけてお召し上がりください。）

＜材料＞5人分
大正金時（乾燥）　75g
牛ミンチ　100〜120g
オリーブオイル　大さじ2
にんにく（みじん切り）　1片
玉ねぎ（みじん切り）　1/2個
セロリ（みじん切り）　1/4本
ホールトマト（トマトの水煮）　1缶
ウスターソース　大さじ2
トマトケチャップ　大さじ3
砂糖　小さじ2
カレー粉　小さじ1
ローリエ　1枚
赤唐辛子　1本
塩、こしょう　少々
サニーレタス　1/2株
タバスコ（お好みで）　適量

�@大正金時をさっと水洗いし、約4倍の水を加え弱火でアクを取り、さし水をしながらやわらかくなるまでゆでます。
�A鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、牛ミンチを炒め、塩こしょうします。玉ねぎ、セロリを加え透きとおるまで炒めます。
�B�Aにカレー粉を加え、ホールトマトを潰しながら汁ごと入れ、残りの調味料と�@を加え約20分煮汁がなくなるまで煮込めば出来上がりです。粗熱を取ってから、レタスで巻いてお召し上がりください。

＜材料＞4人分
小豆（乾燥）　50g
米　3合
ちりめんじゃこ　30g
塩　小さじ1/2

＜材料＞4人分
大正金時（ゆでたもの）　1カップ
　 （乾燥豆約50gに相当）
玉ねぎ　1/2個
きゅうり　1本
トマト　1個
レタス　4枚
レモン汁　1個分
オリーブオイル　大さじ7
白ワイン　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
塩・こしょう　少々
バジル　少々

＜材料＞2人分
黒豆（乾燥）　15〜20g
熱湯　150〜200�t

＜材料＞4人分
小豆（乾燥）　150g
グラニュー糖　180g
塩　少々

白玉粉　100g
水　100�t